Stjerneskud (smørrebrød)

Spørgsmålet om Stjerneskud (smørrebrød) er af største betydning i dag, da det påvirker forskellige aspekter af samfundet. Siden sin oprindelse har Stjerneskud (smørrebrød) skabt stor interesse og debat og vækket nysgerrighed og refleksion hos mennesker. Denne artikel søger at dykke ned i de forskellige aspekter relateret til Stjerneskud (smørrebrød), ved at analysere dens indvirkning på forskellige områder og dens udvikling over tid. Gennem en objektiv og dybdegående tilgang tilstræber vi at tilbyde et komplet perspektiv på Stjerneskud (smørrebrød), for at berige læsernes viden og generere en konstruktiv debat omkring dette emne.

For alternative betydninger, se Stjerneskud (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Stjerneskud)
Højt belagt stjerneskud.
Stjerneskud serveret på Restaurant Rio Bravo, København, i 2022.

Et stjerneskud er en type smørrebrød med en stegt og en dampet rødspættefilet på franskbrød (ristet toastbrød) garneret med fx asparges, kaviar, rejer og citron.[1][2]

Stjerneskuddet siges at være opfundet af Ida Davidsen, da kosmonauten Jurij Gagarin besøgte København i 1962, hvor hun serverede et stykke højt belagt smørrebrød med rødspættefileter formet som en raket, som hun kaldte et stjerneskud.[3][4][5]

En variant uden dampet fiskefilet hedder stjernekaster.

I 2005 blev den danske kok Rasmus Kofoed fyret fra Hotel d'Angleterre, da han nægtede at sætte stjerneskud, pariserbøf og club sandwich på menukortet i hotellets restaurant.[6][7][8]

Referencer

  1. ^ stjerneskud — sproget.dk
  2. ^ Stjerneskud - Opskrifter - De Gamle Danske
  3. ^ Smørrebrødets grand old lady. Berlingske. Hentet 6/11-2020
  4. ^ Stjerneskud. hurtigmums.dk Hentet 6/11-2020
  5. ^ »Stjerneskud« hed dengang en »Sputnik« og så lidt anderledes ud end i dag. Jf. billedtekst i: https://www.tv2lorry.dk/koebenhavn/legendarisk-smoerrebroedsdynasti-taet-paa-konkurs-det-ser-ikke-saa-godt-ud Hentet 6/12-2022
  6. ^ D'Angleterre fyrer mesterkok Arkiveret 27. februar 2020 hos Wayback Machine. TV 2. Hentet 27/2-2020
  7. ^ D'Angleterre slår tilbage mod mesterkok. Ekstra Bladet. Hentet 27/2-2020
  8. ^ Stjerneskud kostede stjernekok jobbet. Ekstra Bladet. Hentet 27/2-2020