I denne artikel vil emnet Klatkage blive behandlet fra et multidisciplinært perspektiv, og dets implikationer på forskellige områder analyseres. Klatkage er et emne af stor relevans i dag og har vakt stor interesse i det akademiske miljø og den brede offentlighed. Igennem teksten vil forskellige aspekter relateret til Klatkage blive undersøgt, såsom dets historie, dets virkninger på samfundet, dets indvirkning på økonomien, blandt andre. På denne måde er målet at tilbyde en omfattende og komplet vision af Klatkage, der dykker ned i dens forskellige dimensioner og dens mulige implikationer for nutiden og fremtiden.
I klatkager er hovedbestanddelen risengrød, der kan have stået på køl, typisk en rest fra dagen før; men der kan også bare anvendes kogte ris (grødris eller løse ris).
Risengrøden blandes op med æg, mel, sukker og vanilje og fortyndes evt. med mælk, så blandingen bliver en anelse flydende. Blandingen hældes eller øses på panden som 'klatter' og steges ligesom pandekager, men de er tykkere.
Kan serveres med syltetøj, sukker eller sirup eller smurt med smør.
Retten er en pendant til kartoffelpuffer, der er klatkager af revne kartofler, der kan serveres på samme måde som risklatkager (mellemret) eller som tilbehør ved kaffebord.